Sağlık Diyet Hastalıklar Dengeli Beslenme

Kolesterol, kanımızda bulunan bir tür yağdır. Karaciğerlerimiz günlük olarak ortalama 1000 miligram kadar kolesterol üretmektedir. Her ne kadar kolesterol adı verilen maddenin genelde et, süt yumurta, hayvansal yağlar, dana ve koyun karaciğeri, yağlı süt ve peynir, tereyağı ve krema, süt kaymağı gibi hayvansal gıdalarda bulunduğu söylense de bunun yanında birkisel gıdalarda da bol miktarda kolesterol vardır. Misal olarak yağlı tohumlu bitkiler, meyveler, tahıllar daazımsanmayacak ölçülerde kolesterol içermektedirler. Vücutta kollesterol genelde D vitamini ve bazı hormonların üretiminde, ayrıca beden hücrelerinin çeper ve duvarlarını oluşturmada kullanılmaktadır. Bu faydalarının yanında kolesterol’un fazlası da sağlığımıza zararlıdır. Bazı kişilerde kolesterol düzeyinin genetik olarak yüksekliği ise bu olası zararları daha da artırmaktadır.

Kolesterol yağları kanda tek başlarına dolaşabilme yeteneklerine sahip olamadıkları için bazı proteinlerle işbirliği yaparak dolaşım sistemimizde seyahat edebilmektedir. Bu proteinler kolesterolu taşımada bir tür kamyon veya tır vazifesi görerek kolesterolu yaplarını vücudun en ücra köşelerine kadar taşırlar. kolestrol ve proteinlerden oluşan bu yapılara lipoprotein adı verilmektedir.

Lipoproteinler içerisinde 2 tanesi vardır ki en önemlileri bunlardır:

High-density lipoproteins (HDL) –> “İyi” kolesterol olarak bilinir
Low-density lipoproteins (LDL) –> “Kötü” kolesterol olarak bilinir
Malesef kanımızda taşıdığımız lipoproteinlerin büyük bir bölümü LDL dediğimiz kötü kolestroldür. Damar tıkanıklıklarının en önemli nedeni bu LDL kolesterolüdür. Bu kolesterol karaciğerimizden ayrılıp damarların ücra köşelerine götürülen kolesteroldur. Diğer taraftan HDL iyi kolesterol ise parçalanan Kolesterol hücrelerinin karaciğere yeniden taşınmasını sağlamaktadır.

İnsanlar neden Kötü kolestrolleri LDL yüksek çıkınca telaşlanırlar?

Kolesterol yağlarının en kötü tarafı kan damarlarında gezerken özellikle atardamar duvarlarına ve çeperlerine tutunarak orada kalabilmesidir. Eğer kanda LDL kötü kolesterol düzeyi normal düzeylerin çok üstündeyse bu durumda damar çeperlerinde kolesterol yağ kümelenmeleri ve birikmeleri görülür. . Bu kolesterol birikmelerine yağ plakları adı verilmektedir. Bu da zamanla o atar damarı tıkamaya kadar varan bir birikmeye neden olabilmektedir Bu durumda kan akışı zorlaşmaya başlar ve kanın damarda akacağı bölge gittikçe daralır. arterioskleroz adı verilen damar tıkanıklığı veya damar daralması ve sertleşmesi gibi sonuçlara yol acabilecek tehlikeli durumlar doğurur.
Şayet arterioskleroz koroner ( kapl kaslarını besleyen kalp damarları) damarlarda görülürse bu durumda kişiyi kalp krizi riski ile karşı karşıya getiren koroner kalp yetmezliği ve hastalıklarından bahsederiz.

Yüksek Miktarda Kötü Kolesterol düzeyinin sebepleri nedenleri nelerdir?
Yüksek kolesterole sebep olan bazı risk faktörleri arasında:
Kalıtım, Genetik Faktörler, Irsiyet – Yüksek kolesterol genelde aile bireylerinin birinde görülüyorsa diğerlerinde de mevcuttur. Genlerimiz yüksek kolesterol rahatsızlığını anne ve babalarımızdan bizlere taşımaktadır. Şayet anne veya babanızda yüksek kolesterol sorunu mevcutsa bu durumda aynı riski sizin de paylaştığınızı söyleyebiliriz.

Aşırı kilo şişmanlık – Aşırı kilolar da kandaki kolestrol düzeyini artırmada önemli bir etkendir.
Diyet ve yeme içme alışkanlıklarınız - Yüksek kolestrol içeriğine sahip yiyeceklerle beslenmeniz durumunda kandaki kolestrol düzeyinizin de zamanla artacağından emin olabilirsiniz.
Yaş ve Cinsiyet -Menopoz öncesinde kadınların kolesterol düzeyleri erkeklerinki ile kıyaslandığında nisbi olarak daha düşüktür. Ancak yaşlanma ile birlikte kolestrol düzeyi her iki cinsiyette de artma eğilimine girer.

Kötü Kolesterol düzeyimizi düşük tutarak nasıl sağlıklı bir biçimde yaşamayı sürdürebiliriz? kolestrolü azaltma yöntemleri yazımı okuyunuz.